BOLINHOS DELICIOSOS DE QUEIJO DE SOJA(TOFU)

Ingredientes: 250g de tofu esfarelado 1 xícara de água 2 batatas cozidas ½ xícara de farinha integral 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de alho amassado 1 xícara de gérmen de trigo 2 colheres de óleo Preparação: Passa no liquidificador o tofu, a batata e a água. Adiciona o molho de soja, o alho, a farinha integral até formar uma massa dura. Faz bolinhos e passa-os por gérmen de trigo. Frita-os levemente numa frigideira com óleo até ficarem dourados.Para quem tem restrição de frituras, é melhor faze-los assados de forno, em forma untada e os bolinhos levemente achatados.Se optar por colocar um molho de tomate e queijo ralado em cima, pode servi-los desta forma, acompanhando macarrão.