13 de nov de 2011

NHOQUES DE MACAXEIRA


INGREDIENTES:

2 xícaras de purê de macaxeira; meia colher de manteiga;meia colher de sopa de cebola ralada; meia colher de alho moído; meia colher de sal; 01 colher de azeite de oliva; 02 colheres de sopa de farinha de trigo e manjericão.
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MODO DE PREPARO:

Cozinhar aproximadamente 01 kilo de macaxeira. Ainda quentes, passá-las no espremedor de batatas.Acrescentar os demais ingredientes, colocar farinha de trigo em um local e esticar a massa em tiras e cortá-los em pedaços pequenos,cubinhos.
Megulhá-los aos poucos em água fervente com sal e óleo. Esperar até que se desloquem do fundo da panela e subam.Misturar com o molho de tomate e levar ao forno por 10 minutos. Servir com queijo ralado em cima.

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